Cepage · Rouge

Grolleau

Le cepage des roses legers de la Loire.

Cepage noir ligerien, le Grolleau est surtout utilise pour les roses (Rose d Anjou) : vins legers, fruites et desalterants.

Profil aromatique

  • Fruits rouges
  • Fleurs
  • Bonbon anglais

Regions de predilection

  • Val de Loire

Accords mets & vins

  • Cuisine estivale
  • Charcuteries
  • Salades

Recettes au vin

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Coq au vin  ·  Boeuf bourguignon  ·  Daube provencale  ·  Poires pochees au vin rouge  ·  Joue de boeuf braisee au vin rouge  ·  Sauce bordelaise

Decouvrir les vins

Sources : Catalogue officiel des varietes de vigne (IFV/FranceAgriMer, plantgrape) · Interprofessions viticoles regionales

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